fruchtiger SpitzkohlSalat mit Tufo und PaprikaGelee

Meine Salate schmecken mir immer besser.. heute wieder eine ganz andere Variante … eine neue „Erfinderung“ 😉

😉 los gehts!

zuerst die SalatSoße:

Tee (ich hatte GrünTee mit Pfirsich), 2 Teel. Cashewmus, 1 Tee. FeigenSenf, Salz, Chilliflocken (nach Geschmack) — gut verrühren—

eine kleine rote Zwiebel und gehackte Petersilie

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den Spitzkohl ganz lassen und von der Spitze anfangen ganz fein zu hobeln, (mit den Händen etwas durchkneten, er wird dann mürber und man kann ihn besser essen)

(für ca 3 Portionen brauchte ich knapp die Hälfte)

mit der Soße vermengen

1 Nashi Birne in keine Würfel schneiden und auch dazugeben

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Tofu Natur in Streifen schneiden, in Kokosöl anbraten und leicht salzen

dazu ein Brot (SonnenblumenBrot von gestern 😉 ) und vor allem mit selbstgemachtem >>> PaprikaGelee

…. alles zusamnen schmeckt wunderfein!!!

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kleine Mitbringsel aus der Küche:

 

das sind Farben!!! 

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