heute bleibt die Küche kalt – Bütterken

(gefunden bei Pinterest… 😉  )

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Frisches vollwertiges Brot vom BioBäcker mitgebracht… so richtig lecker. Also essen wir heute nur noch Bütterken!

So einfach, aber super lecker!

 mein veganer „wie-Ei-Aufstrich“:

1 reife Avocado mit Zitronensaft, etwas Salz, weißem Pfeffer und Kala Namak mit dem Zauberstab pürieren

mein Katschip:

3 reife Tomaten, je eine gute Handvoll getrocknete Tomaten und auch Petersilie, 10-12 Datteln, etwas Zitronensaft, Salz, Kurkuma alles im Omniblend fein pürieren

nun gehts los:

zuerst  Avocado „wie-Ei-Aufstrich“ aufs Brot streichen, einige rote Zwiebelringe, feine Streifen gelben Paprika, darüber das Katschip geben… oben drauf einige Salatblätter

Ich mag solche „Bütterken“ wirklich zu gerne.. und man kann immer wieder etwas anders kombinieren.