Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

Beiträge mit Schlagwort ‘Roh’

Feldsalat… geht es noch leckerer?

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neue Salatsoße:

1 guten Teel. Haselnusmus

je einen Schuß ErdbeerEssig und Walnußöl

Salz & Pfeffer, einen Spritzer AgavenDicksaft

1 rote Zwiebel fein gewürfelt

1 Bund Petersilie

mit kaltem Tee verlängern (ca 1/2 Tasse)

___alles gut verrühren___

300 g Feldsalat putzen und waschen

1 Nashi Birne schälen und klein schneiden

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Wer mag kann noch Chiliflocken drüberstreuen, dazu ein Stück Weißbrot…  es war einfach soooo lecker!!!

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bei fb gefunden:

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Kohlsalat mit Weintrauben & Grantapfel

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Diesen Kohl hab ich verwendet: „Jar Ma“ sehr mild im Geschmack, besonders auch für Salate geeignet.

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Los gehts:

(ca 4-5 Portionen, als Hauptmahlzeit)

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das Dressing:

2 Teel weißes Mandelmus

Tee

ErdbeerEssig

Salz /& Pfeffer

je ein Bund Petersilie und Lauchzwieblen

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einen mittelgroßen Kohlkopf, ganz fein gehobelt

zu der Salatsoße geben (mit den Händen gut durchkneten!)

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~rote Weintrauben und Granatapfel darauf geben~

Schmeckt unheimlich lecker, fruchtig-süß, aber auch herzhaft!

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Zur Zeit haben wir eine Igelmutter mit vier kleinen Igeln hier bei uns im Garten. Die Babys sind noch sehr klein, wir füttern sie morgens und abends und wir hoffen sie nehmen noch gut zu bis es richtig kalt wird.

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Keine Veganer! Sie bekommen Katzendosenfutter mit Haferbrei…

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fruchtig-bunter EndivienSalat

und das braucht man:

1/2 EndivienSalat

1/2 Pomelo

1 Granatapfel

für die Soße:

1 gr. Tasse (kalten) Tee (Grün oder Roibusch)

2 gehäufte Teel. weißes Mandelmus

1 rote Zwiebel

Salz & Pfeffer (wer mag auch ChiliFlocken)

1 BundPetersilie

---daraus eine Salatsoße machen---

den gewaschenen und klein geschnittenen Endivien untermengen

aufgeben und das Obst dazugeben

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..und nun einfach genießen.. macht gute Laune, macht satt und ist lecker-saftig-fruchtig!!!

Das sind zwei große Portionen.. zum richtig satt essen!
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gefunden bei fb:
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RapunzelSalat

Mal etwas versucht… und für sehr lecker befunden!

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das braucht man:

(als Hauptmahlzeit)

300 g (pro Person ca 150 g) Rapunzel

1 kleinere rote Zwiebel

1 Bund Petersilie

eine gute Handvoll Walnüsse (frisch geknackt!)

1 Granatapfel (die sind jetzt wieder preiswerter)

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Dressing:

halb und halb: Rapsöl & Walnußöl

Balsamiko Essig

einen Schuß Apfelsüße

Salz, vielleicht auch ChiliFlocken?

und Tee zum Verlängern

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Sehr lecker mit diesen fruchtigen GranatapfelKernen… die Walnüße müssen vielleicht nicht unbedingt sein.

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bei fb gefunden:

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ein neues Spielzeug // und Salato

Ja… ich mag meine Kitchen Aid..und jetzt fehlt mir nur doch der Dackel.

😉

…und nun hab ich sogar ein niegelnagelneues Spielzeug bekommen:

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😀  Das ist ein Grund zur Freude (günstig bekommen)..  mein alter StabMixer war gerade vorher kaputt gegangen! …und was da noch alles dabei ist! Klasse!

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ein bunter Salato:

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ein Salat mit Balsamiko & Rapsöl (aber das hab ich ja schon öfter aufgeschrieben)… lecker!

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und nun einer der SATT macht mit AvocadoSoße & Nuggets:

Die Avocado mit Cuisine (ca 1/2 Packung) , etwas Salz & Pfeffer und dem frischen, feinen Grün vom StangenSellerie zu einer nicht zu dicken Soße verarbeiten.

Die Nuggets (RotPreis!), kurz braten,  sind wirklich besonders lecker. ( gute Konsistenz/Biß und auch geschmacklich klasse)

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„grüne Bohnen“ – fast wie früher & ein bunter Salat

Bohnen mit Speck.. das gabs doch früher oft.. heute natürlich etwas anders.. aber immer noch lecker!

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..und so hab ichs gekocht:

(ich verwende im Moment nur noch Kokosöl)

Räuchertofu in würfeln anbraten, beiseite stellen

2-3 Zwiebeln gewürfelt, auch anbraten

__Bratkartoffeln  (Salzkartoffeln von gestern) __

TK Bohnen kochen

::: Zwiebeln, Tofu und Bohnen zusammengeben, mit 2-3 Teel weißem Mandelmus vermengen, abschmecken mit Salz & Pfeffer … gehackte Petersilie :::

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War so richtig herzhaft lecker!!!

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gefunden bei fb:

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und noch einen bunten Salat:

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Kohlrabi, Tomaten, Paprika, Weißkohl, Möhre, Zwiebel mit einem Pamps aus Avocado, Petersilie, Kala Namak  & Pfeffer — zum drüber streuen Kürbiskerne und Sesam

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Wir essen jetzt möglichst abends nur noch Rohkost… ja, wir vertragen das gut und wir essen  ja in der Regel schon so gegen 16 Uhr.

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der Pappsatt-Salat

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Wenn schon Salat, dann aber auch einer der satt macht

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unten drunter: Eisbergsalat (oder einen anderen)

dann: Kidneybohnen (Dose), Radischen. kleine Tomaten, Keime (gekaufte), Möhre, rote Zwiebel, Petersilie

der Klacks in der Mitte: pro Person eine sehr reife Avocado mit Zitronensaft, Kala Namak, weißem Pfeffer und Tee mit dem Stabmixer zu einer nicht zu festen Soße verarbeiten (wer mag kann z.B. Bruschetta-Gewürz nehmen)

Wow…  mega lecker !!!

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mal was lustiges:

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(gefunden bei fb)

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