Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

Archiv für die Kategorie ‘Tiere’

im Test: veganer Blüten“Honig“

Für alle die gerne Honig mögen, ihn aber nun als Veganer nicht mehr verwenden möchten gibt es eine Alternative:

Geschmacklich wirklich schon sehr nah am Honig… sehr LECKER!!!!

…selbstgebackenes VollwertBrot schmeckt dazu besonders gut !  🙂

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BrotRezept:

750 g frisch gemahlenes Dinkelmehl,

__je 1 Handvoll LeinsamenSchrot & WeizenKleie – 2 Handvoll gepufften Amarant und 2-3 Eßl. ganzer Amrant__

mit lauwarmen Wasser, etwas Apfelsüße, Natron & Hefe  gut verkneten

mehrere !!! Stunden abgedeckt gehen lassen ...

dann etwas Rapsöl und (eine kleine Handvoll) Salz zugeben – nochmal gut durchkneten  und in die Backform geben

 kurz gehen lassen

inzwischen den Ofen auf ca 190°(Umluft) vorheizen — Backzeit ca 40 min. 

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Bei dieser Gelegenheit zeige ich gleich mal womit wir sonst noch süßen:

Ich verwende auch Rohrzucker, vor allem für meinen Tee.

NEIN.. ich hab keine Angst vor Zucker… und möchte auch nicht darauf verzichten!

Noch etwas zum Honig:

Jeder weiß wie wichtig gerade die Bienen für unser gesamtes Lebenssystem sind… ich finde es persönlich nicht verwerflich wenn man von einem lokalem Imker mal ein Glas Honig kauft. Diese sollte man unterstützen!

Bitte sehr genau darauf achten WOHER der Honig kommt. (Imker sind oft auf Wochenmärkten zu finden.. oder mal ins Telefonbuch gucken.)

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fruchtiger EndivienSalat

Für zwei Personen als Hauptmahlzeit:

1/2 großen Kopf Endivien, putzen, klein schneiden und waschen

für die Soße:

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mit einem reichlichen Schuß Tee verrühren

den geputzten EndivienSalat  dazu  und gut vermengen

das Obst:

Pomelo, Blaubeeren und Granatapfelkerne

und obendrauf etwas Hanfsamen geben

(wers schärfer mag mit ChiliFlocken)

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Ich hab den Salat extra in der Sonne fotografiert, so leuchten die Farben noch schöner.

Geschmeckt hat es uns sehr gut (das essen wir heute gleich noch mal 🙂  )

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igel_0005Neues von den Igeln:

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Wir füttern ja schon einige Wochen draußen zu…

Nun  kamen leider  nur noch zwei Igel zum Futter.. (was aus den anderen kleinen geworden ist weiß ich leider nicht), den kleineren haben wir gestern gewogen, er wiegt 470 g …somit kann er den Winter nicht draußen überleben.  Der größere ist gestern nicht gekommen.

Heute werden wir ein Winterquartier für ihn in der Tenne vorbereiten und versuchen ihn zu fangen. Falls der andere auch wieder da sein sollte nehmen wir ihn natürlich auch rein.

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Kohlsalat mit Weintrauben & Grantapfel

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Diesen Kohl hab ich verwendet: „Jar Ma“ sehr mild im Geschmack, besonders auch für Salate geeignet.

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Los gehts:

(ca 4-5 Portionen, als Hauptmahlzeit)

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das Dressing:

2 Teel weißes Mandelmus

Tee

ErdbeerEssig

Salz /& Pfeffer

je ein Bund Petersilie und Lauchzwieblen

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einen mittelgroßen Kohlkopf, ganz fein gehobelt

zu der Salatsoße geben (mit den Händen gut durchkneten!)

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~rote Weintrauben und Granatapfel darauf geben~

Schmeckt unheimlich lecker, fruchtig-süß, aber auch herzhaft!

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Zur Zeit haben wir eine Igelmutter mit vier kleinen Igeln hier bei uns im Garten. Die Babys sind noch sehr klein, wir füttern sie morgens und abends und wir hoffen sie nehmen noch gut zu bis es richtig kalt wird.

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Keine Veganer! Sie bekommen Katzendosenfutter mit Haferbrei…

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Warum Vegan?

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Dieser Frage ist eine Umfrage von Vegan.eu & Gleichklang (an der ich auch teilgenommen habe) nachgegangen.

>>> hier bitte lesen

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Das Ergebnis hat mich nicht überrascht.. die Veganer sind in der Regel überdurchschnittlich gebildet, viel häufiger leben Frauen vegan und der Hauptpunkt ist bei fast allen, und bleibt es auch, das Leid der Tiere.

Die Leute die aus Gründen der „Optik“ .. jeder weiß was ich meine… vegan gelebt haben sind meistens nicht langfristig dabei geblieben. Also leben Leute vegan, weil sie nicht in erster Linie egoistische Gründe haben, sondern weil sie tun es aus ethischen Gründen.

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bei fb gefnden:

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Vegan.. what else?

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mal was zum LESEN

Ich fand gerade bei fb einen wirklich gelungenen Artikel von Spiegel online, ich denke er könnte Euch auch interessieren:

 

>>> Keine Tiere essen: Besser als Sex!

😀

 

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(von The Graphic Fary)

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Asiatisch…

Okay.. Free Style würd ich sagen, aber lecker! 😉

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Zutaten:

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vom Reis nur 500 g gekocht und 1 gelbe und 1 rote Paprika

(das waren gute 5 Portionen und die Hunde bekamen den Rest Reis)

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Los gehts:

_alles wurde heute in Sesamöl angebraten_

zuerst die Zwiebeln in Spalten kurz anbraten, gehackten Ingwer und Knobi zugeben, salzen

die Möhren in feine Scheiben auch mit braten, mit einem Schuß Süße (was man da hat)… öfter wenden!  und dann mit etwas Sojasoße ablöschen.

in die tiefe Pfanne die Kokosmilch  geben, dazu die Zwiebeln/Möhren – auch die Frühlingzwiebeln … leicht köcheln lassen —

in der anderen Pfanne:

die Paprika (in feine Streifen) anbraten – in die große Pfanne geben

nun den Mini Pak Choi kurz anbraten – auch in die große Pfanne geben

> jetzt ist alles in der tiefen Pfanne:

würzen mit Sweet Chili Soße, Sambal Olek (fruchtig),  Salz & Pfeffer (wer mag nach Geschmack mit Asia GewürzMischungen….)

die Radieschen kommen erst ganz zum Schluß  dazu.. sie müssen nicht kochen!   … noch mal abschmecken!

Dazu gibt es gekochten Reis.
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Besonders der beste aller Ehemänner mag das gerne!  😀

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😦

Für mich ist es unbegreiflich wie man finanzielle Interessen als Begründung für Millionenfachen Mord gut heißen kann/per Urteil erlauben kann.

Wie kann man den Tierschutz (im Gesetz verankert!) nur so mißachten?

Ich bin nicht mir dem Urteil einverstanden!

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Darf ich vorstellen? V-Partei³

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Kennt Ihr sie schon?

>>>  V-Partei³

Die niegel-nagel neue Partei die sich einsetzen will… ich denke es lohnt sich mal da genauer zu lesen.

+

>>> Bericht RP ONLINE

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