Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

Paprika mit Bulgur gefüllt

Zutaten:

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—- den Bulgur kochen, das dauert ca 10 Min —-

in der Pfanne:

in Kokosöl 3-4  Zwiebeln und 1-2 Knobizehen glasig werden lassen

1/2 StangenSellerie dazu geben und leicht anschmurgeln

würzen mit Salz & Pfeffer

den gegarten Bulgur (die Hälfte) zugeben und auch 2 gewürfelte Tomaten, Petersilie.. alles gut vermengen, abschmecken

in die ausgehöhlten Paprika füllen

Obendrauf:

2 Tel. weißes Mandelmus  und 1 Handvoll Hefeflocken,

etwas Tee, 1 Teel. Kala Namack

alles verrühren und auf die Füllung geben

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ein bißchen Wasser in die Form füllen

Ofen, Umluft, vorgeheitzt, ca 190° für ca 25 – 30 Min

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Schmeckt warm und auch kalt gut, deshalb koche ich immer gleich für zwei Tage.

p1120412LECKER!!!

🙂

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Schnelle Äpfelchen:

Hatte noch ganz kleine, nicht mehr ganz so schöne Äpfel

Kerngehäuse ausstechen

mit etwas Zimt & Rohrzucker bestreuen und auf jeden ein bißchen Kokosöl

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im vorgeheizten Ofen, Umluft… ca 190° für 15 min

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… noch ein wenig KokosblütemSirup dazu  (oder Palmzucker).

Mag ich zu gerne!

***

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Kommentare zu: "Paprika gefüllt mit Bulgur // schnelle Äpfelchen" (2)

  1. […] LECKER GEKOCHT ( Rezept bei > Petronella Petersilie) […]

  2. […] über Paprika gefüllt mit Bulgur // schnelle Äpfelchen — Petronella Petersilie’s Blog […]

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