Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

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Wieder einmal: super einfach, wenige Zutaten.. schnell fertig.. und herzhaft LECKER! 😀

Zutaten:

(ca 6 Portionen und man hat noch Grünkern übrig)

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+ Petersilie — + weißes Mandelmus — + vegane GemüseBrühe

*

und so hab ichs gemacht:

  • den Grünkern kochen

in der tiefen Pfanne:

  • die Zwiebeln und den Knobi leicht in Kokosöl anschwitzen
  • mit etwas Tee, oder Wasser angießen, – vegane Brühe
  • die Möhren & den Porree in Scheiben
  • salzen

kurz mit Deckel garen

den Mangold putzen  & waschen, die dicken Rippen in kleinere Stücke schneiden, die Blätter auch

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2 Teel. weißes Mandelmus einrühren

und viel frisch geriebene Muskatnuß !

einen kleinen Schuß Apfelsüße

  • die MangoldStiele zugeben, weitergaren
  • die MangoldBlätter erst kurz vor Schluß
  • zuletzt die Petersilie

noch mal abschmecken mit Pfeffer & Salz

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So sah mein Teller aus… 😉  ich könnte mich „reinsetzen“.. mag Grünkern einfach zu gerne.

***

gefunden bei fb:

*

 

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