Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

🙂  2 x ganz fixes Essen!

gestern Abend:

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Einfach nur Backofengemüse, sonst nix, aber so köstlich, zart  & saftig = einfach zu LECKER!!!

so gehts:

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Zwiebeln, Fenchel, Zucchini & Süßkartoffeln

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…mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen, auch 1 guten Teel. Kala Namak und KräuterPfeffer

… alles gut vermengen und im Backofen, Umluft, vorgeheizt 190°, für ca 20 Min  garen.

 

(Das war aber etwas zu viel für zwei Leute…)

***

heute Mittag:

…deshalb wurde vorhin das restliche Gemüse langsam in einer Pfanne erwärmt

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Heute im Test:

„Linsenburger“, nur in der Pfanne kurz braten und fertig.. sie schmecken wirklich gut

*

Dazu paßte natürlich „mein Katschip„:

2 große Tomaten , 2 Handvoll getrockneter Tomaten, etwas Zitronensaft, Salz, 9-10 Datteln und ein gute Handvoll Petersilie — alles im Mixer fein pürieren-

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Es war ruck-zuck fertig und hat uns beiden wirklich gut geschmeckt.

**

gefunden bei fb:

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*

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Kommentare zu: "2 x BackOfenGemüse & ein Test" (2)

  1. Lecker, das gibt es bei uns mindestens 1x die Woche. Alles restliche Gemüse aufs Backblech und ab in den Ofen Eine Cashewsoße zum tunken ist dazu unschlagbar 🙂
    Liebe Grüße
    Katinka

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