Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

So einfach und schnell gemacht, dabei wirklich lecker und gesund…

Zutaten:

(für einen wirklich großen Pott… ca 6-7 Portionen)

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Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Zwiebeln, Topinambur, Petersilie

außerdem: Brühe, 3 Lorbeerblätter, Salz & Pfeffer

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Wie immer mit den Zwiebeln anfangen, in etwas Rapsöl leicht anbräunen, dann die Brühe aufgießen, die Lorbeerblätter , salzen… das Gemüse klein schneiden und zugeben…. (garen… ca, 20-25 min.)… dann die Petersilie mit dazu…

…mit dem Stab pürieren… noch mal abschmecken.

(Wer mag kann natürlich vegane Brühwürstchen dazu geben)

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So ein richtig leckeres Wintersüppchen, cremig-fein!

***

WISSENSWERT:

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gefunden bei fb

:

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