Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

RapunzelSalat

Mal etwas versucht… und für sehr lecker befunden!

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das braucht man:

(als Hauptmahlzeit)

300 g (pro Person ca 150 g) Rapunzel

1 kleinere rote Zwiebel

1 Bund Petersilie

eine gute Handvoll Walnüsse (frisch geknackt!)

1 Granatapfel (die sind jetzt wieder preiswerter)

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Dressing:

halb und halb: Rapsöl & Walnußöl

Balsamiko Essig

einen Schuß Apfelsüße

Salz, vielleicht auch ChiliFlocken?

und Tee zum Verlängern

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Sehr lecker mit diesen fruchtigen GranatapfelKernen… die Walnüße müssen vielleicht nicht unbedingt sein.

*

bei fb gefunden:

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*

 

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Kommentare zu: "RapunzelSalat" (3)

  1. und warum krieg ich davon nix…
    GLG M.M.

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