Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

(für vier Portionen)

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So sahen die Zutaten aus: Reisnudeln und noch ein bißchen Gemüse.. nicht gerade viel… was kann ich also daraus noch zaubern?

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Mit den Zwiebeln und dem Knobi fängt es an, in Rapsöl anschwitzen

eine Handvoll getrocknete Tomaten , in Streifen, anbraten mit etwas Süße,

salzen

::::

Jetzt die Reisnudeln aufstellen!

::::

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Möhren und dem Kohl zugeben, 1 Becher Gemüsebrühe zum Kochen dazu… mit Deckel einige Minuten garen

007

die Tomaten  auch noch einige Minuten mitgaren

… Petersilie… abschmecken mit Pfeffer  (ich nahm einen Kräuterpfeffer)

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Schlußendlich hat es uns gut geschmeckt!

***

bei fb gefunden:

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