Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

Heute mal etwas anderes versucht… und für gut befunden!!!  🙂

(Allerdings habe ich dafür ein Fertigprodukt verwendet… das mögen ja nicht alle…)

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Zutaten

so gehts:

Zuerst den Räuchertufo (fein gewürfelt) in Rapsöl anbraten – rausnehmen und beiseite stellen.

.

3 weiße Zwiebeln (gewürfelt) in Rapsöl leicht anbräunen, Knobi (wie man mag)

eine Handvoll getrockneter Tomaten (feine Streifen), einen Spritzer ReisSüße (oder andere), Salz — alles noch kurz weiter braten

3 Tomaten (gewürfelt) und die beiden Paprika (in feine Streifen) zugeben

1-2 Tassen Tee (oder Wasser) mit Deckel weiter garen

058   jetzt die Vollkorn Nudeln ins kochende Wasser geben —

.

nach 10 min  sind die Nudeln gar und auch das Gemüse

.

in die Pfanne noch etwas Flüssigkeit geben (falls nötig um genug Soße zu haben)

060   3 Eßl von der „dunklen Soße“  und

1 Eßl weißes Mandelmus einrühren

— den Räuchertufo dazu geben —

kurz aufkochen lassen

Petersilie

zum Schluß noch mit etwas GewürzPfeffer abschmecken

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mal wirklich etwas anderes…so richtig herzhaft! … wir mochten es sehr gerne!

.

(das reicht für gute 4 Portionen)

 

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