Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

Spargel

So der ganz große Spargel Fan bin ich nicht… aber natürlich kaufe ich ihn auch mal, wenn er hier aus der Nachbarschaft kommt. Hier ist nämlich SpargelLand!

*

So hab ichs gemacht:

Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen

.

Spargel im Dampf garen, (ich nehme immer den dünnen, diesen dicken, den es heute gibt finde ich irgendwie …bääää)

.

die Soße:

in der Pfanne, halb Rapsöl und halb Kokosfett

2 große rote Zwiebeln fein gewürfelt darin anschwitzen, salzen

dann mit etwas Tee (oder Wasser) aufgießen,

3-4 Eßl weißes Mandelmus einrühren, aufkochen lassen

weißer Pfeffer und vielleicht noch Salz

je einen Bund Schnittlauch und Petersilie

etwas Reissüße und einen guten Schuß Himbeeressig (oder Obstessig)

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und so sah es aus.. und geschmeckt hat es gut!

Man kann es auch kalt essen, nur den Spargel und die Soße.

***

Allen Besuchern vom Kochblog möchte ein

FROHES OSTERFEST wünschen.

Macht Euch ein tolles langes Wochenende!

reh_u_01

***

 

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Kommentare zu: "Spargel" (7)

  1. Wie schön, bei mir habe es heute auch Spargel! -Wie das aussah verrate ich morgen 😉
    Frohe Osterfeiertage!
    LG Franziska

  2. Bei uns gab es heute auch Spargel. Mit Rührei, war auch lecker.
    Schöne Ostertage wünsche ich dir.

    LG Mathilda ☼ ☼ ♥

  3. Dir auch liebe Petra, deinem Mann natürlich auch!

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