Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

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aus dem Backofen:

1. Blech:

2 Süßkartoffeln klein würfeln, 4-6 kleine weiße Zwiebeln vierteln

Backpapier verwenden, alles mit etwas Rapsöl vermischen, salzen

2. Blech:

1 Aubergine würfeln, 2 Zucchinis klein schneiden und 1 rote Paprika

auch alles auf Backpapier backen, mit Rapsöl und etwas Salz, dazu 2 Teel. Bruschetta-Gewürzmischung

*

Ich schiebe das erste Blech in den vorgeheizten Backofen, (200°),  schnibbel dann alles andere klein und schiebe das zweite Blech rein … dann ungefähr noch 20-25 Minuten

***

aus dem Mixer:

3-4 Tomaten , eine gute Handvoll getrockneter Tomaten , ca 12 Datteln, Saft einer halben Zitrone, 2 Eßl. braunes Mandelmus, ein Bund Petersilie, ein guter Teelöffel Salz

Das ist so eine Art „Soße“ … und schmeckt ganz gut, man kann sie immer wieder etwas anders machen.

Das waren jetzt vier Portionen.

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Kommentare zu: "aus Backofen & Mixer" (5)

  1. […] ausausBackofen & Mixer Backofen & Mixer […]

  2. Das schaut so richtig fröhlich bunt aus, Petra 🙂
    lg Sina

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