Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

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REZEPT:

Grünkern kochen

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Räuchertufo in kleine Streifen/Stücke schneiden und in Rapsöl anbräunen — zur Seite stellen

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4 Zwiebeln , grob gewürfelt – anbraten in Öl

dazu 6 Tomaten, größere Würfel (sie sind werden die „Soße“)

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___Salz — etwas Agavendicksaft —- alles kurz garen lassen

1 großen Stengel Rosmarin, die Blätter fein gehackt , (in der Mitte der Pfanne frei machen und dort kurz anbraten)

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dann 4 Paprika fein geschnitten zugeben

und eine kleine KnoblauchKnolle, fein gehackt

___ mit Deckel garen, dauert ca 20 min.___

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zum Schluß den RäucherTufo kurz mit erwärmen und gehackte Petersilie

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…herzhaft, lecker und reicht für gute vier Portionen!

 

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