Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

Heißhunger!!! auf ein veganes Mettbrötchen, also extra Brötchen mitgebracht….  und stelle gerade fest, ich habe keine Reiswaffeln. Die Enttäuschung ist groß… –mal gucken , was so zu finden ist.

ALSO:

125 g gepoppter Amaranth

100 g Wasser & 100 g Tomatenmark verrühren, 1 Teel. Salz,  einen Spritzer Agavendicksaft, (etwas Chiliflocken?) gut verrühren … dann unter den Amaranth mischen

2-3 Eßl. Hefeflocken

1 kleine rote Zwiebel, 1-2 Knobizehen — fein hacken

1/2 Dose Kidneybohnen, etwas mit der Gabel zerdrücken und dazugeben

gehackte Petersilie

(wenn zu fest ist noch etwas Wasser )

(beim nächsten Mal unbedingt noch ganz fein gewürfelt Paprika, hatte ich leider nicht)

ALLES gut vermengen, abschmecken…

058

Voilá…  und reinbeißen!!! —-  JAhaaaa… ist lecker!!!

huisvrouw08

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