Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

Buntes aus der Pfanne mit Nudelreis

… LECKER!!!

Rezept:

1. Pfanne: einige Zwiebeln, Lauch und Knobi in Olivenöl andünsten… dann frische Kräuter (Salbei, Oregano, Thymian) kurz anbraten… dann gewürfelte  Tomaten aus der Dose(klein) zugeben, salzen, etwas Zucker … einige bunte Paprika in Streifen dazugeben garen lassen

___zeitgleich___

2. Pfanne: Auberginen würfeln und in wenig Olivenöl anbraten, etwas salzen – zur Seite stellen

Zucchini kleinschneiden,  auch anbraten

____ Topf für den Nudelreis austellen –und nach Anleitung kochen____

Jetzt in einer großen Pfanne ALLES zusammen garen lassen ,(Deckel zu),  noch mal abschmecken und gehackte Petersilie.. aufgeben…

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