Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

Kartoffelsalat mal etwas frischer

… heute fing alles mit einem Herz an… (ein gutes Zeichen, ist ja auch mein Geburtstagessen)

Kartoffeln als Pellemännschen kochen – pellen-

>>> Majonaise, mit Salz & Pfeffer, Prise Zucker, einige kleine GewürzGürkchen kleinschneiden, auch etwas vom Gurkenwasser,  viel gehackte Petersilie,  mit Tee oder Wasser „verlängern“… gut verrühren<<<

Kartoffeln in Scheiben, Paprika (dieses mal habe ich spitzenPaprika bekommen), einige (innere) Stangen von Sellerie und etwas vom Grün… fein schneiden…(dadurch wird der Kartoffelsalat schön frisch und knackig!),  gut vermengen, nochmal abschmecken— möglichst gut durchziehen lassen…

Gut schmecken vegetarische Brühwürstchen mit Senf dazu.

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