Meine Rezepte …(inzwischen) VEGAN… mit ganz viel Lebensfreude!!! SIMPEL & SCHNELL = LECKER & GESUND !!!

Ja, kennt das wer? Ich koche gerne Suppen, das ist ja bekannt, und dann darfs auch gleich ein großer Topf sein… heute nun den RiesenTopf genommen, der reicht wirklich bis Dienstag.

Kohlsuppe mit dem italienischen Touch…

mehrere Zwiebeln in wenig Öl abraten,

2-3 Lorbeerblätter dazu, Salz & Pfeffer, verschiedene  italienische Gewürzmischungen und vegetarische Gemüsebrühwürfel, mit Wasser aufgießen, Tomatenmark

Möhren in Scheiben, Weißkohl auf der Reibe in Streifen, Porree in Ringen, bunter Paprika in Streifen..  (die Mengen richten sich nach dem Topf und wie viel man haben möchte)

alles zusammen kochen, dauert ca 20-25 Minuten , abschmecken und reichlich gehackte Petersilie dazugeben…

Schmeckt echt lecker, ist sehr kalorienarm (falls das überhaupt jemanden interessiert), läßt sich gut aufwärmen…

… und man kann sie leicht verändern (z.B. mit gebratenen BasilkumTofu … oder Brühwürstchen… oder einfach geröstete Brotwürfel … oder?)

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