gerührt und nicht geschüttelt

GewürzRührkuchen

Zutaten:

200 g Margarine

4 Eier (oder Ersatz)

250 g Rohrzucker, 1 Prise Salz

—– schaumig rühren

500 g Kamutmehl (frisch gemahlen!)

1 Päckchen Backpulver, je 1 Eßlöffel Zimt und Muskatnuss

und Sojamilch (muß man sehen wie viel benötigt wird)

——  das Mehl langsam zugeben, abwechselnd mit der Sojamilch,

——  bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist

und außerdem:

je 1 Päckchen Zitronat und Succade

100 g ganze Haselnüsse

250 g Rosinen

250 g gestifelte Mandeln

——- VORSICHTIG unterrühren

in eine gefette Gugelhupfform füllen

bei ca 170° im Umluftherd für ca 60 Min. backen

(wie immer noch warm angeschnitten…ja …  ist gut geworden, schmeckt uns gut)

 

Advertisements