Erdbeerzeit – Schlemmerzeit

Nun kann ich wieder auf dem Heimweg meine Erdbeeren beim Nachbarn frisch von Feld holen. So schmecken sie natürlich am aller—aller–BESTEN!

…und DAS war heute unser Abendessen!!!!  Yummy………!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Erdbeeren putzen, halbieren/vierteln und mit etwas Rohrzucker und einem guten Schuß Ahornsirup (oder Agavendicksaft) vermischen und einige Minuten ziehen lassen.

—-Es gab heute  beim Erdbeerbauern auch einen Erdbeerlikör, den wir natürlich zum Probieren mitgenommen haben… davon habe ich ein halbes Pinnchen über die Erdbeeren gegeben… muß aber nicht —-

Sojasahne  (oder andere vegetarische Sahne!!!) mit etwas VanilieZucker schlagen…fertig!

und noch mal Lupinen “Fleisch” im Test

Dieses Mal geht es um “Gyros” aus Lupine

Ich schreib es jetzt nicht ausführlich darüber, weil ich kurz vorher ein sehr ähnliches Essen hier gezeigt  habe.

Knödel  dazu Pilze und eine Soße…

Das “Gyros” wurde angebraten und dann zu den Pilzen gegeben. Schmeckte auch gut und ich würde gerne jetzt öfter Produkte aus Lupine essen.

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Spargel mit Kartoffeln

… Spargel mit Kräutern und Kartoffeln

>>> Kartoffeln als Pellemännchen kochen

>>> Spargel schälen und  ich gare immer alles im Dampf

so eine Art Soße:

eine rote Zwiebel, einige Lauchzwiebeln in Rapsöl glasig dünsten, Salz und Pfeffer auch eine gute  Prise Zucker — mit etwas (Tee..nehme ich sehr oft, aber nur unseren!)Wasser angießen und einen guten Schuß weißen Essig (oder Obstessig) dazu, dann leicht einköcheln lassen

—Petersilie und Schnittlauch, 1-2 Stangen Dill, (und was man sonst noch mag) hacken und erst kurz vorm servieren zu den Zwiebeln geben–

Wer mag gibt noch ein gekochtes Ei dazu…

“wie Salami”… im Test

Da bekam ich heute in meinem  >>>  ”Lieblingsreformhaus” etwas geschenkt…das freut mich natürlich immer…DANKE!

Und ob man es glaubt oder nicht, ich habe noch nie “Aufschnitt..vegetarisch” gekauft oder gegessen. Bei uns gibt es ja meistens Brotaufstriche.

Um so angenehmer überrascht waren wir, herzhaft, so richtig schön pfeffrig und lecker… “wie Salami” ist echt zu empfehlen!

vegane Erdbeermilch

… immer wieder so lecker!

___Erdbeeren vorher schon halbieren und zucken, etwas stehen lassen___

Geht gut mit Sojamilch, aber auch allen anderen, Hauptsache KEINE Kuhmilch (!!!)

Erbeeren im Mixer zerkleinern, nach Geschmack Rohrzucker oder Agavendicksaft und die Sojamilch… schaumig mixen!

Ich habe auch diesen >>> (KALTEN) Tee dazu gegeben, schmeckt schön frisch, und ist sogar anregend… einfach mal versuchen.

[Da ich schon einige Mal gefragt wurde, wir trinken nur Tee und nur von dieser Firma! Wir mögen fast alle Sorten sehr gern, morgens die GRÜNEN und ab nachmittag die Roibush- oder Kräutertees.]

TEST: Schnitzel & Glücks-Sterne

Ich habs zwar schon öfter gezeigt, aber die Schnitzel sind wirklich sehr lecker, sie haben auch den “richtigen Biß”.

NEU waren die Glücks-Sterne für mich, bestehen aus Gemüse, Reis und Kürbis… und auch sie waren lecker.

… das gab es aber eigentlich nicht alles zusammen,…

_sondern erst die Schnitzel mit Salzkartoffeln, geröstete Zwieben und Erbsen & Möhren(frisch)…und Senf

_am nächsten Tag dann die  Glückssterne mit Bratkartoffeln und dem Gemüse … und Gewürzketchup

Hin und wider auch solche fertigen Produkte zu verwenden ist sicher in Ordnung, aber man sollte sie nur als Beilage sehen

Da das alles  gut schmeckt und sehr schnell geht, verführt das… man sollte aber darauf achten…(ich auch, wenn ich zu faul zum Kochen bin… z. B. Würstchen und Brot…oder Tufo gebraten und Brot… und Soßen–fertig)

immer nur ganz frisch???

Ich wurde gefragt, ob ich immer alles nur ganz frisch verbrauche. Nee… ich hab natürlich auch mal Sachen einfach “auf Lager”  mit denen ich dann auch mal koche.

Natürlich immer Nudeln und Tomatenmark— ganz klar

aber auch Knödel und Pilze im Glas… gab es heute!

… lecker wars!

Knödel (aus der Packung oder auch einen fertigen Knödelteig aus der Kühlung) kochen nach Anleitung

dazu gibts auch noch…

einige Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, Pilze aus dem Glas (ich hatte auch eines mit “Waldpilzen” und eines mit Champignons— natürlich mit frischen Pilzen schmeckts noch besser!), dazu einige Tomaten, Salz, Pfeffer und Paprika …köcheln lassen…

dann mit etwas Cuisine (oder Sahne) angießen, auch etwas Brühe… (wers mag andicken mit Kartoffelstärke)… Petersilie…  abschmecken …  FERTISCH!!!

auch noch dazu, -wenn man will- …

Mandel Nuss Tufo in Würfeln , gebraten in Rapsöl und gewürzt nach Geschmack

 

neue Zahlen zur Überfischung!

Überfischung!!!

Noch immer essen Menschen viel Fisch, weil es ja so gesund ist. Doch wer macht sich wirklich Gedanken, ob es wirklich vertretbar ist in der heutigen Zeit?

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Jetzt habe ich gerade wieder neue Zahlen bekommen und stelle den Link dazu hier ein.

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>>>> HIER bitte lesen

 

P.